Så har vi været en tur i USA. JA, vi har da betrådt amerikansk grund, idet vi har været på den amerikanske ambassade.
Hvorfor var vi det?
Køkkenchefen på ambassadens restaurant The Diplomat, afholder et par gange om året en middag hvor han giver et indblik i vin og gastronomi i USA. Sikken en overraskelse. Her går vi og tror, at man over there
kun spiser burger og hot dog. Det blev der vendt op og ned på den aften. Der er tale om fremragende vine og lækker mad.
Aftenens menu var lavet over temaet Pacific Rim, og bestod af:
Pacific Rim menu
3 Oktober 2007
Domaine Chandon Brut Classic California
Let grillet Hawaii tun marineret med urter
Tang salat med soya,lime,ingefær,rørsukker
Rogn af flyvefisk
Stone Hill Winery Vidal Blåne 2005 Missouri
Ovnbagt red snapper med rødløg i grenadine og sauce af mandarinsaft
Kestrel Winery Viognier 2005 Washington State
Stegt skov grise ryg med urter Løg og blue cheese souffle
vaniljebagt julesalat
perlebyg med abrikos og chili
sauce af karamelliseret rødvin
Fall Creek Winery Cabernet Sauvignon2004 Texas
Gruet Winery Syrah 2005 New Mexico
Pecan/burbon cheesekage
Sveske og chokolade muffin
Is af Oregon æblebrandy
Mango terrine med kokos
Pære i safran og appelsin
Avocado og kiwipure
Costa Rica enkelt mark kaffe
Alt sammen bedre end godt. En stor chance for at vi er at finde i restaurant The Diplomat igen til næste år.
Skriv et svar