Sommerferie 2015

Årets sommerferie gik til Hemmet Strand ved den sydøstlige del af Ringkøbing fjord.

Vejret var det så som så med. Blæst og en temperatur lige i den lave ende af skalaen, når man tænker på, at det var sommer. Nå, kulde og blæst holdt os ikke bundet til sommerhuset. Det er jo heldig vis let at komme rundt omkring når der holder et motorkøretøj i indkørslen. Vi fik kørt nogen dejlige ture og besøgt byerne omkring fjorden og Vesterhavet i strid blæst. Man blev ligefrem sandblæst på benene når man var på stranden.. Det blev også til et besøg på Stauning Whisky hvor vi deltog i rundvisning og smagning. Spændende at se hvordan den gode væske bliver til, og høre historien bag produktet. Selvom jeg inden besøget var fast besluttet på ikke at købe noget med hjem, blev der alligevel plads til en lille flaske Young Rye. Her er hvad Stauning Whisky selv skriver om den:

Stauning – Young Rye, May 2015

Dette er den niende Rye vi har valgt at tappe på flaske. Denne Rye kan vi med god ret kalde whisky da den nye er over 3 år gammel.

Vores Rye indeholder udelukkende maltet rug og en lille andel maltet byg. Dette gør den til noget meget særligt på verdensplan. Rug er vanskeligt at håndtere og det er endnu sværere når det er vådt og skal maltes. Derfor er det ikke udbredt at malte rug på større destillerier. På Stauning foregår stort set alle processer ved håndkraft og det betyder at vi kan håndtere maltning af rug og det kan smages på det færdige produkt.

Modningen har fundet sted på nye fade og derfor har den efter relativt kort tids modning fået masser af farve og smag.

Kendere vil vide, at Rye whisky fortrinsvis er et amerikansk fænomen, men vores entusiasme for whisky produceret på rug fik os til at forsøge at gøre amerikanerne kunsten efter.

SMAGSNOTER:
Smagen overrasker, den er sødlig, krydret, fed, fyldig og virker betydeligt ældre end alderen antyder. Man fornemmer tydeligt rugen/råfrugten og genkender duften fra friskbagt rugbrød. Der er toner af karamel, vanilje, tørret frugt, æble og kanel i både duft og smag.

Indhold:
– 50 cl
– 49.5 % vol.

Antal: ca. 1100 flasker

Det ser ud til, at det var en god investering. I følge butikker på nettet er prisen på november tapningen af samme whisky nu oppe i 1400 kroner flasken.

En tur ud i Skjern Å deltaet fik vi også på cv’et. Sjovt med en lille tur på en trækfærgerne, og sikken et fugleliv. Ganske utroligt.

Billeder fra sommerferien: Sommerferie